Les systèmes modernes de mouture utilisés garantissent une efficacité maximum, et permettent au Groupe de faire face à la demande du marché mondial avec une capacité productive annuelle de 400.000 tonnes de farine destinées à la fabrication du pain et 100.000 tonnes de semoule de blé dur.
Les installations peuvent garantir un rythme journalier de mouture de 1.800 à 2.000 tonnes. La capacité de stockage des matières premières est de 80.000 tonnes, celle du produit fini est de 7.000 tonnes.
L’efficacité maximale de la gestion des commandes et des livraisons est garantie par la Port Service qui coordonne et supervise l’ensemble des opérations, assurant un service rapide des commandes et une ponctualité rigoureuse lors des livraisons.
L’attention portée à la qualité des produits est à la première des priorités fixées par le Groupe qui travaille dans un total respect des normes d’hygiène et sanitaires HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point), à toutes les phases de la production, de la confection et du transport des marchandises.
De ce fait, le Groupe Cellino est en mesure de garantir une production quantitativement importante dans le respect de normes qualitatives de premier ordre.