La richesse de l’homme dérive de la terre et des capacités qu’il a développé au cours des siècles d’en recueillir les fruits. Le Groupe Cellino privilégie les céréales et plus particulièrement le blé, qui représente 70% de sa production et de sa transformation.
Toutes les matières premières sont choisies avec soin en fonction de leurs caractéristiques particulières. On étudie les meilleurs mélanges de blé pour obtenir les différents types de farine et satisfaire les exigences du marché. De ce fait, les matières premières proviennent de différentes zones géographiques situées en Europe, aux Etats-Unis, en Australie et en Amérique Latine.
La Transgrain France est l’entreprise du Groupe chargée d’identifier et d’analyser toutes les matières premières, dans un premier temps sur le terrain puis lors du processus de maturation jusqu’à la récolte, en ayant soin de sélectionner les meilleures céréales provenant des différentes zones d’approvisionnement.
En outre elle s’occupe de la sélection des magasins de stockage des différents produits et de la distribution rationnelle des fournitures sur le territoire.